Długodojrzewające smaki Hiszpanii
Szynki i wędliny dojrzewające są istotną częścią kulinarnego dziedzictwa Hiszpanii. Serrano, Iberico, chorizo, salchichon, fuet i cecina powstają dzięki tradycji suszenia, dojrzewania i selekcji mięsa.
Wędliny z Hiszpanii są produktem dla sklepów, restauracji i hoteli, które chcą oferować charakterystyczne tapas, deski degustacyjne i produkty premium.
Serrano
Hiszpańska szynka dojrzewająca suszona w górskim powietrzu. W nodze, bez kości lub krojona w plastry.
Iberico
Szlachetna linia o intensywnym aromacie i wyraźnej strukturze tłuszczu, ceniona na deskach tapas premium.
Chorizo
Najbardziej rozpoznawalna hiszpańska kiełbasa z papryką, dostępna w wersjach łagodnych i pikantnych.
Cecina
Tradycyjnie solona, suszona i dojrzewająca wołowina, często opisywana jako wołowy odpowiednik szynki.
Najważniejsze odmiany wędlin
Serrano
Hiszpański klasyk z białej odmiany świni, dojrzewający nawet do 18 miesięcy.
Iberico
Szynka z czarnych świń iberyjskich, ceniona za szlachetny smak i strukturę.
Chorizo
Łagodne lub pikantne, z papryką, ziołami, winem albo w formacie BBQ.
Cecina
Wołowina lub dziczyzna utwardzana solą, suszona na powietrzu i długo dojrzewająca.
Wędliny do gastronomii i delikatesów
Produkty dojrzewające pozwalają budować ofertę tapas, desek wędlin, kanapek, zestawów śniadaniowych i sprzedaży detalicznej premium.
- do restauracji i wine barów,
- do hoteli i cateringu,
- do delikatesów,
- do desek tapas i zestawów premium.
Pobierz katalog Don Gastronom
Zobacz przekrój oferty hiszpańskich produktów dla gastronomii, sklepów, hoteli, delikatesów i partnerów B2B.
Otwórz katalogJamon, czyli wyjątkowa szynka hiszpańska
Charakterystyczny dla Hiszpanii jest też jamon. To po prostu szynka hiszpańska serrano. Cechuje ją delikatność oraz harmonia smaku. Hiszpańska szynka dojrzewająca ma swoją renomę i jest ceniona na całym świecie. To produkt luksusowy. Oczywiście jamon serrano jest dostępny w naszym sklepie internetowym. Ale warto zwrócić uwagę także na inny produkt. Jest nim szynka jamon iberico. Można uznać ją za coś naprawdę unikatowego. Iberico to bowiem hiszpańska szynka wytwarzana z rasy czarnych świń iberyjskich. Ich mięso jest szlachetniejsze. Nic dziwnego, że szynka iberico często jest wybierana do gastronomii. Goście prestiżowych lokali doceniają jej unikatowy smak. Wędliny hiszpańskie to dobry wybór dla restauracji. Zwłaszcza tych ceniących nietuzinkowe produkty na swoich stołach. Szynka iberyjska również jest dostępna w naszym sklepie online. Zapraszamy na zakupy.
Chorizo – hiszpańskie kiełbasy długodojrzewające
Wędliny z Półwyspu Iberyjskiego to osobna historia. Nie tylko szynka hiszpańska jest warta tego, aby każdy sklep z wyrobami mięsnymi miał ją w swoim asortymencie. Takich produktów jest więcej. Jeśli ktoś chce poznać smaki Hiszpanii, powinien również spróbować chorizo. To hiszpańska kiełbasa z wieprzowiny przyprawiona papryką wędzoną. Ma ona charakterystyczny i typowy dla siebie zapach. Hiszpańska kiełbasa chorizo podobnie jak jamon jest kojarzona typowo ze słonecznym krajem, z którego pochodzi. Pokrojona w plasterki często stanowi element tapas, czyli przekąsek podawanych w lokalach. Czasem występuje jako mniejsze kiełbaski chorizo. Wspomnieć warto również wieprzową kiełbasę fuet. Katalońskie pochodzenie wpłynęło na stosowane do jej wytwarzania składniki. Są to zazwyczaj sól, biały pieprz, białe wino, a także świeży czosnek. Zapraszamy do kontaktu poszukujących mięsa do restauracji wysokiej jakości. Innego nie proponujemy.
Porozmawiajmy o współpracy
Działamy z biurem handlowym i magazynem w Gorzowie Wielkopolskim oraz biurem handlowym w Szczecinie.