Hiszpania jest podobno pierwszym krajem na świecie, który poznał smak czekolady. To hiszpańscy mnisi opracowali receptę na przyrządzanie napoju z ziaren kakaowca. Hiszpanie ubóstwiają czekoladę do dziś. Często rozpoczynają swój dzień od filiżanki gorącej czekolady i churros – popularnych hiszpańskich ciastek śniadaniowych smażonych w głębokim oleju, które powinno się moczyć właśnie w czekoladzie.
Znanym hiszpańskim smakołykiem są też pączki i oponki z ciasta parzonego. Podczas świąt Bożego Narodzenia w Hiszpanii je się turron – rodzaj nugatu z miodu, cukru i białek jaj oraz orzechów np. piniowych, podawany w postaci kostek. Ciekawym świątecznym przysmakiem w Hiszpanii są polvorones bardzo kruche ciasteczka np. z migdałami, cynamonem.